[林口魚菜一家農場]
從松山機場坐三重客運945坐到客運總站，
過個馬路，就可以直接到魚菜一家農場喽~
現在櫻花正盛，好漂亮~
http://www.peopo.org/news/238365
今天我們的夥伴(中華隊)還沒到，
我們就先在農場的空地上打球、玩飛盤。
孩子很快就發現到，林口這邊的土是紅色的呢!
跟我們去過的嘉義民雄一樣都是紅土壤、一樣都有種鳳梨(需要利於排水的土壤)。
今天是老闆T.Y.叔叔直接幫大家介紹導覽喔!
T.Y.叔叔原本也是在外商銀行上班的主管，
退休後有感於人與大自然之間的依存關係，
遂和銀行同事們一起成立了這個"魚菜一家"的農場。
這邊的規模比我們之前去過的[南港-城田魚菜共生]還要更大，
城田的課程比較偏重在"體驗"，
但帶回家的小小DIY農場，實則"菜太小不能吃，魚太小不能吃"，
而且要養活也不容易，因為生長空間僅是一個6角玻璃罐。
這邊算是"示範農場"，除了展示魚菜和共生，
也賣器具，協助購買魚苗、菜苗，
他們的運作系統是讓大家真正能在家中陽台就有開心農場的喔!
屆時，整桌的魚和菜都是自己養、自己種的，好健康!
照片中比孩子都還要高的大桶子中，養的都是魚:加州鱸魚、錦鯉.....
種的菜都是水生的，(誰說種菜一定要用土呢?!)
T.Y.叔叔老闆把蔬菜的根掀起來給大家看。
這些菜裡面也都會有一些蟲蟲，
叔叔說:"誰最先看到瓢蟲，就可以去摘一顆有機草莓現吃喔!"
結果小企鵝好快，一下就看到瓢蟲喽~
有機草莓園小小的，就一片牆。
但看到草莓，每個孩子都尖叫了!!!!(大家都好喜歡草莓呀!)
小企鵝不好意思採草莓，所以就委託小白鯨幫她採可愛的草莓喽!
據小企鵝、小白鯨說:有機草莓很甜喔~
(小小一顆草莓，他們還是一人一半分享著吃
)
呵呵呵......他們到底在看甚麼呢?
是在農場溫室的後方，有一個小桶子，
裡面裝的都是魚苗，在水底閃閃發著光呢!
看到這麼胖呼呼的菜菜@@
小孩都好開心，真不虧是開心農場啊!
景興隊女生組，玩浮萍中...........
最近也迷上玩相機的小喆，
旅途中用他的相機幫我們自拍!!!還不錯吧!
小宏旁分的新髮型也很帥喔~
大家來摘菜吧!
用大剪刀剪，很EASY的嘛~
鳳梨頭!!??
很會照顧幼小的小白鯨，馬上跳出來協助需要幫助的小宏。
大家都摘好菜了，在盛開的美麗櫻花前合照一張。
等下這些菜都會變成三明治進到肚子喽!
除了摘菜，這邊小園子裡也有好多香草讓大家聞香~
大家來跟萬壽菊合照喔!
後來還採了羅勒，做成羅勒奶油，可以抹在土司上烤來吃喔!
接著地主叔叔解釋他們農場最重要的發明，
就是魚菜共生的循環系統啦!
也示範虹吸系統的原理如何，又是怎麼做的。
講解完之後，發下每組的材料，小朋友也要開始自己操作組合看看喽!
大家同心協力，其實一點也不難呦!
小臨也很認真在研究呢!
耶~完成喽!
小企鵝說這"整組"在他們教室的後面就有，是老師在種的。
但他完全不知道虹吸是怎麼弄得，
不過，今天來農場這邊實際操做過，他就能完全搞懂是怎麼回事了。
把剛才摘好的青菜洗乾淨後，就可以加入吐司中，成為今天的下午茶享用喽~
農場非常貼心還幫我們準備了吐司、蘋果、起士、美乃滋，
真是養生美味又健康的點心呀!
慢慢學會把生命中美好的人事物記錄下來的小喆。
和農場主人+兩位老師、景興隊+中華隊的大合照^^
今天大概是孩子最後一次見到中華隊的咩咩老師了~
所以小企鵝、小白鯨當然要好好地來跟咩咩老師合照喽!
因為在2011年的夏天，咩咩老師曾經來帶過小企鵝、小白鯨為期兩個月的暑假，
當年他們兩個才一升二、二升三，皮得很~咩咩老師都被欺負~~~(哭哭....)
現在咩咩老師即將離開雅德賽思，繼續去追尋她年輕生命的夢想，
祝福她~
瞧!才沒過個幾年，這兩個孩子都要跟咩咩老師一樣高了呢!
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[韭菜盒/蛋餅DIY]
老闆非常的貼心，在讓我們體驗之前還先幫我們準備好點心喔!
是手工餅乾(巧克力、新鮮草莓、核桃)，還有奶茶。
非凡美食新聞介紹東區蛋餅
https://www.youtube.com/watch?v=7vmfZfJoR20
首先老闆先介紹攪拌麵粉有分三種溫度，就是依照水溫來控制麵團軟Q的程度。
依照比例將適當水溫的水量、麵粉量倒入攪拌器中，
一開始先用低速，然後才用高速。
這期間都絕對不可以把手放進去喔~絕對會斷掉。
把用完的工具拿去清洗，這邊的水管超大管吧!
都可以淋浴了~
我們今天的麵團已經由攪拌器揉好了喔!
大家來摸摸它，好舒服喔~
然後把它稍微壓扁，再桿平。(別忘了正反面都要稍微抹點油喔，避免沾黏。)
接著是製造出老闆獨家口感最經典的步驟啦~
抹上老闆手工製作的"酥油"。
再稍微灑一點鹽巴調味。
然後同心協力"捲棉被"!
把酥油都包在裡面。
把剛才的棉被切、切、切。
每一小坨麵團，壓扁、桿平，
放入菜餡，(老闆有幫我們準備兩種口味:韭菜、高麗菜)
然後像包水餃一樣把下面的面皮往上拉，周圍用壓的把它黏在一起，
用掌心把菜餡中的空氣擠出來，
最後用模具(鐵圈)切割出邊線，就完成樓喽!
換小孩實作喽!
先桿平麵團。
(小企鵝幫忙小臨喔~超難得的!!!)
小孩都愛吃高麗菜餡，大人都愛吃韭菜餡，呵呵呵.....
小喆、小白鯨的手勢就是在將菜餡中的空氣擠出來 !
我和小企鵝手中的-就是做好的樣子。
我們總共做了21顆韭菜+高麗菜盒!!!
準備送進烤箱啦~
烤箱中.......
耶~烤好喽!
老闆很堅持"現吃最好吃"，所以大家就都不客氣喽~~~
邊嗑邊來張大合照~
剛才用完的桌面，也是要馬上清潔喔!
小企鵝、小白鯨和老闆的姪子(國一)、老闆的女兒(小四)一起整理。
大小孩都很會做事了，效率很高!一下子就整理得非常乾淨了。
剛才做韭菜盒的多出來的邊還剩餘很多麵團，
把全部麵團都揉在一起，再分成每100G一小坨，
可是要像鼎泰豐一樣每一小坨都認真地用電子秤去秤的呦!
然後桿平，就可以做成蛋餅皮啦!
穿上廚師圍裙的小白鯨看起來既專業、又賢慧.....
認真想拍張淑女照的小企鵝被後面的小喆搗蛋了......
小企鵝馬上反擊~
小喆~就跟你說小企鵝不是好惹的吧~
老闆誇大家的蛋餅煎得真好~
酥酥脆脆~明天都可以去上班喽!
煎好後要淋上超對味的醬油膏喔!
小臨相信:失敗為成功之母!
看大家都做出這麼成功的蛋餅，所以他應該要來做一個錯誤的示範~
把蛋餅都捲在桿麵棍上。
年紀較小的小宏
由小白鯨專人在旁監控著他的安全!
小宏:"耶~我煎得蛋餅真好吃~"
感謝今天老闆用心的教導景興隊的小朋友如何製作好吃的韭菜/高麗菜盒、蛋餅，
相信孩子們從做中學，絕對會讓他們的生活能力大加分!!!
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