會來大湖山莊是因為小喆主動要求的!
去年寒假，曾帶他們來看一個佛心來的爺爺
花了很多年登山的時間，
在鯉魚山登山步道上親手打造"小人國"，
小喆對此念念不忘，
因此希望我能再帶他們來一次。
上一次爬完之後，
小喆問我為什麼他的腳會一直"這樣"!?
(他指著自己不聽使喚，而一直顫抖的雙腿，問我~)
呵呵~難道這是他這輩子第一次腿軟!?
三個小的都超開心今天有"小人國"的參訪行程，
小喆:因為這本來就是他說要來的!
小臨+杉杉:他們倆個都沒看過，所以很期待!
但兩個姐姐_小企鵝、小白鯨
都因為一想起上次爬完下山的時候腿軟的樣子，
就一直抱怨說:不想爬~
只不過後來衡量一下時間，
今天只有半天，真的是來不及爬到鯉魚山上看"小人國"再回來。
(上次寒假來，可以有一天的時間慢慢玩。)
所以今天的目標就設定在:去看瀑布喽!
第二次來到這邊，他們都熟門熟路了!
馬上跑去鑽山洞，看瀑布!
身手矯健的哩~
小白鯨可能因為上次來的時候把外套忘記留在山腳下的7-11，
自己又跟家人跑回來一趟拿外套，
所以她超清楚記得:從家裡怎麼到大湖山莊的，
出門的時候，我問大家:如果有人可以帶路的話，就有獎勵呦!
結果只有小白鯨記得!!!
而且她是真的記得，真的很厲害~
完全無誤地把大家帶到最終的目的地，
所以她的獎勵就是:獨享一瓶"寶礦力水得"!!!
看她喝得超過癮的~
(我們平常都是沒有喝飲料的
)
(會買兩瓶是因為"第二瓶半價"，其他人四人一起喝一瓶><)
炎熱的午後，看到乾淨的水，
小孩都超興奮地想去摸摸水，
"好冰、好涼喔~"每個摸到溪水的小孩都這樣說!
坐在大石頭上，
吹著風裡帶來的飛瀑，
吃著喜歡的下午點心，
這樣簡單的愜意，其實小孩也很喜歡逆!
喜歡這裡的步道，上有樹蔭遮涼，
旁有小溪相伴，涓涓細流的聲音，
真的是身心暢快~
突然有人說要玩"鬼抓人"，
有人說:想起在來的路上有一片大草原，
就問我能不能再多給一點時間，
他們想去大草原玩"鬼抓人"，
當然可以啊!只是真的不能玩太久~
因為從大湖回家，車程不短啊!
孩子一聽，馬上抓緊時間，加速向前衝。
好棒的一片大草原呀!
太好了~杉杉~有四個人可以陪你東奔西跑了~
(太陽老師解脫了~呵呵!)
因為每次和杉杉單獨在一起的時候，
她都會一直說:"我們來比賽跑步，看誰先到!"
我都跟她說:"你知道為什麼大人不喜歡跑步嗎?
因為大人的身體比較重(地吸引力影響)，
等你和其他小朋友在一起的時候，
你再和他們玩跑步比賽，好嗎?"
不過話說有次，我真的認真和她玩跑步比賽，
我遠遠就跑到終點等她了，
她居然在跑到終點的時候大叫:"耶~我贏了!"
我整個傻眼@@
於是她就被我抱怨說:"不守遊戲規則，下次不跟妳玩了!"
↑照片中她們就是在設定這次的遊戲規則。
好喜歡看到小孩可以這樣恣意地在戶外大叫大笑、奔跑跳躍~
相信他們也很喜歡可以這樣蹦蹦跳跳，再吵都不會被制止!
這片草皮真是太棒了~
往前走，遇見新朋友喔!
這應該是鴨子吧!?哈~
太陽老師也常常鴨、鵝傻傻分不清~
小孩在旅途中意外看到動物都會莫名興奮~~~
回程途中，小企鵝跟小白鯨一直在收集幸運草，
他們在捷運上便開始"戰鬥"!
杉杉坐在她倆中間是因為......
在今天外出的過程中，
小臨常被杉杉欺負，但小臨雖然會哭訴，
卻只會"以德報怨"。
狀況是:當杉杉動手打他、口出惡言時，
小臨並不想還手或互罵，
而只會跟她說:"我想跟妳玩，你可以不要打我、罵我嗎?"
因此看不下去的小企鵝跟小白鯨就會把杉杉"帶"在身邊，
附帶一些這個"約束遊戲"的小規則，
杉杉就被治得乖巧文靜喽!
關於哄小孩，小白鯨真是有一套呢!
平常只有我和杉杉獨處的運動時光~
剛被我訓練為會騎腳踏車的杉杉，
從完全不願意學騎腳踏車，
到現在"超喜歡"騎腳踏車，就變成每次都一直要騎腳踏車!
我們每次都愈騎愈遠~
第一次從景美騎到寶藏巖，
第二次騎到公館水岸，
第三次騎到客家文化主題公園，
這次他被我逼著上這大橋，說要帶他看漂亮風景~
結果他的車輪太小、又沒變速，
整個衝不上來，騎一騎就跳下車來用推的，
而我在上坡中，
一騎又不能停下來(一停下來就踩不上去了)。
他因為不明白我不能停下來的原因，
所以就生氣了~~~~~
超生氣呦~~~~~
氣我為什麼沒有等他!!!!!
好不容易騎上來了，為的就是要當面罵我~
然後轉頭就要騎回去，不理我!
我就說:"妳都那麼努力上來了!不看一下漂亮風景，多可惜!
就在前面而已呀!何況妳上來了，等下就可以玩下坡啦!"
("玩下坡"因為他很喜歡下坡都不用踩，又可以很快、很刺激!)
他馬上展開笑顏說:"好!我要玩下坡!"
(太陽老師OS:"嘿嘿~太好了!被我說服了~")
話說，
當我們第二次又去玩客家文化主題公園的跨堤大橋時，
他下坡速度衝一個太快，外加急轉彎!
差點摔進草叢~~~
還好沒事，他自己也嚇了一跳!
不過相信他這樣就用身體的記憶學到了
快速下坡後，不能急轉彎呀!
寫功課時的小臨.......
不知道為什麼，他把英文老師送他們用來裝飾集點卡的鑽石貼紙
取下來，貼在自己的耳垂上~
而且樂此不彼，最後還貼了兩邊的耳垂，
擺出一些性感姿勢~搞笑的說:"噢~我好美噢~"
哈哈哈~有像潮男喔!
不過，重點是!!!
小臨先生，你還在寫功課耶!!!請專心~
早春的下午，今天還真是炎熱啊~~~~
還好今天我們不外出，我們要來烤酸酸甜甜的蘋果派呦~
雅德賽思景興隊美味甜點小舖DIY教室《蘋果派》
準備材料:
[皮]
有鹽奶油 100g(不用退冰，切小丁)
鹽 4g
中筋麵粉 180g
冰水 60g
[餡料]
蘋果 1~2顆(切薄片)
檸檬汁 適量
砂糖 40g
中筋麵粉 40g
肉桂粉 適量
一、奶油不用退冰，直接切丁，丟入麵粉中。
為了避免奶油融化，要非常注意控制"低溫"，
所以除了用冰奶油、冰水，其實麵粉、攪拌盆也都可以冰過再用喔!
二、用手抓捏，慢慢把奶油跟麵粉融合，
回呈現沙沙的狀態，麵粉也會變成金黃的。
三、倒入冰水，用手指頭畫圈的方式，混合冰水與麵粉，
注意不要過度揉捏，導致麵團不酥脆。
四、把麵團放進冰箱30分鐘冷凝。
五、利用麵團去冰箱睡覺的這段時間來處理[餡料]吧!
把蘋果切片。
擠出檸檬汁，也削一些檸檬皮。
(其實我做過加橘子皮的更香、更好吃，
橘子味道比檸檬更搭蘋果派，而且不苦澀。)
六、從冰箱取出麵團，把麵團壓平在模具裡。
我們沒有特別去買模具了，
而是直接壓在有一點深度的淺盤中。
嘿!為什麼杉杉壓麵糰是用"揍"的呀!?
注意每個地方的厚薄要一致，
烤起來才會均勻。
小喆~壓個麵糰也可以笑成這樣~~~
景興隊真是歡樂啊~~~
太陽老師做一個大的，是給大家當下午茶現烤現吃的!
大家做的蘋果派，是要外帶回家烤，
跟家人一起分享的呦!
*取出冷藏好的麵糰，將約1/4麵團留下，
留待等下做裝飾在蘋果派表皮的格紋線條使用。
(圖左邊是步驟六的餡料)(圖右邊的是要裝飾在蘋果派表皮的格紋線條)
六、製作餡料，把蘋果片、肉桂粉、砂糖、檸檬汁(可使蘋果不變黑氧化)均勻攪拌。
七、把餡料平舖在麵糰上，再鋪上交叉線條成格紋。
最後在表層可再多撒一些砂糖。
然後要再帶它去冰箱睡覺喽~
這次是睡40~60分鐘。
小臨和他的蘋果派。
小臨和杉杉的蘋果派，
從第二步驟加冰水就炸了~
水加太多，麵團整個癱軟下來，無法成型，
所以也沒辦法搓成要做線條的麵糰。
沒關係啦!相信味道一樣很好吃~
小企鵝做的蘋果派是所有人當中完整度最好的呦!
小喆的蘋果派~
要作為格紋線條的麵團預留的不夠多呦!
線條都沒連到邊上!是在做義大利麵條嗎?
八、當麵團冷藏時間快要結束的時候，就可以開始用200度c將烤箱預熱喽!
九、取出冷藏好的蘋果派，送入烤箱，
溫度調整為190度C，時間約40~50分鐘。
因為派的大小厚度皆會不同，建議烤的時候除了計時，
也可兼用目測:烤到表面上色、水果餡冒泡泡就可以啦!
十、烤好後，趁熱吃!超級好吃耶!
可以搭配伯爵紅茶、水果茶，都超讚啦!
景興隊的小孩剛剛在做餡料的時候，
當我拿出肉桂粉，他們便開始大叫說:"不准加那個!妳加了，我就不吃了!"
結果等到烤出來~~~
還不是吃得津津有味!!!
我以前其實也不敢吃肉桂，就是因為吃過肉桂蘋果派，
所以才"轉大人-"愛上肉桂的呦~
那味道真是天殺的絕配!
他們原本都吃得很開心的~
一看到鏡頭，就笑不出來~~~~哪招!?
今天景興隊蘋果派DIY成功!!!!!
不過第一次帶杉杉做點心DIY，
真是搞得我人仰馬翻，精疲力竭~
重點是她和大家的溝通，實在有太多情緒狀況頻頻發生，
我又要顧流程、材料、器材，
用刀、烤箱安全，
(包含每個小孩，還有整隊要吃的蘋果派，共五顆蘋果派)
還要"管秩序"、"排解糾紛"!!!
只不過是烤個蘋果派，我都快虛脫惹~~~
我慢慢越來越了解其他團老師的辛勞了!呵呵呵...
仔細想想，這幾個小孩還真的都沒養過寵物呢!
於是這學期打算讓他們初體驗一下養育"幸運蝦"!
太陽老師特地費心幫他們製作手工"蝦蝦日記"，
目的就是希望手工的東西會讓他們比較用心在記錄、觀察蝦蝦的成長上。
幸運蝦
其實就是所謂的豐年蝦，
也是小時候大家說的海猴寶寶、天使蝦~
牠其實是沉睡中的化石，一遇到溫水就能孵化，
所以能裝在乾燥的瓶子中販售。
不過，說穿了，
牠也沒有多神秘，
因為牠通常都當紅龍等大型魚類的活餌被使用而大量養殖。
大家來幫封面上色吧!
其實他們對於這種創作自由度低的著色畫根本提不起勁~我也知道!
但其實我的重點是要讓他們可以快速在一樣的本子中辨認出自己的，
並且對自己的紀錄本有認同感。
更何況，如果是全白的封面，我想某些人肯定會更懶得動筆的!^^
養幸運蝦的第一步驟
室溫22~28度C，用滴管吸取礦泉水，
注滿於放置幸運蝦卵的瓶中(有100顆卵)。
杉杉似乎很喜歡養寵物呢!
對於要養小蝦蝦，非常興奮與熱衷!
第二步驟
均勻搖晃裝有卵及礦泉水的小瓶子五分鐘，
使小蝦蝦的卵完全浸溽到礦泉水。
(說明書是這麼說的，所以小孩看完後
大家就分散位置在客廳裡，開心地跳起來!
他們本來真的打算跳五分鐘的，
但後來一下就累了~呵呵!)
第三步驟，均勻搖晃瓶身五分鐘後，
放到黃光燈泡底下曬一小時，主要目的是幫小蝦卵加溫。
第四步驟，曬完一小時，將小瓶子中的卵及礦泉水
到入裝有約七分滿礦泉水的小缸中，
如果小瓶子中還有卵黏在瓶壁上，
要再用滴管吸礦泉水沖下來，倒進小缸中喔!
這時候的小蝦卵會呈現有點白白的。
依室內溫度決定，可再繼續近距離照白光燈來保溫，
大約12~72小時之間，
小蝦卵會持續孵化出來，這時候便要開始餵牠們吃小綠藻喽!
不過那是之後的事了~
今天在太陽老師這邊，我們的時間有限，先做到這邊喽!
各位小朋友回家請繼續努力捏~~~
小企鵝真的是使命必達的小孩耶~
養蝦蝦的第一天才剛開始，
馬上就開始著手進行蝦蝦養成日記的紀錄!
歡迎到我們景興隊的頻道來看精彩影片喔!
http://www.youtube.com/user/sunny0622sunny
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